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La fórmula de Sachs
No se llegó a la síntesis de todos estos descubrimientos hasta que el alemán von Sachs descubrió, en primer lugar, que la clorofila no está extendida por toda la planta, sino contenida en minúsculos órganos que posteriormente se denominarán cloroplastos, que las plantas no sintetizan almidón en ausencia de cloroplastos y, por último, que el almidón es el primer producto visible de la fotosíntesis, pero sin duda, no el único. Sachs descubre asimismo que las plantas sin clorofila no sintetizan almidón, sino otros hidratos de carbono. Sus estudios se prolongan hasta 1864, cuando por fin obtiene la fórmula química de la fotosíntesis: 6CO2 + 6H20+ energía solar ==> C6H1206 + 602, que explica parcialmente la formación de hidratos de carbono. Ese mismo año, el francés Boussingault completa el descubrimiento al demostrar que el volumen de oxígeno desprendido es igual al de anhídrido carbónico absorbido. La investigación sobre la fotosíntesis, que aún en el siglo XX no ha finalizado, va perfeccionando lentamente la comprensión del singular mecanismo por el que los vegetales emplean la luz para fabricar hidratos de carbono.
La respiración celular es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurre en la mayoría de las células, en las que el ácido pirúvico producido por la glucólisis se desdobla a dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) y se producen 38 moléculas de ATP. Su fórmula general es: ': C6H12O6 + 6 O2 ----> 6 CO2 + 6H2O' y se liberan 38 moléculas de ATP |
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